технологія приготування їжі шумило купить
Електронний навчальний посібник технологія приготування їжі. Авторами навчального посібника не є працівники нашого ліцею, матеріал взято з інтернету для допомоги нашим здобувачам освіти. Технологія приготування їжі. Кількість переглядів. Технологія приготування їжі по цене до 140000000 грн по всей украине.
Одна доска для всех объявлений abyhom поисковик объявлений. Заробітна плата (усього). 6100 грн опис завдання та обов язки, опис робіт, коментарі. Знання технології виробництва хліба та хлібобулочних виробів, ведення санітарних книжок, знання якості муки, знання технології замішування та формування хліба. Організація технічної підготовки швейного виробництва, контроль за технологією та якістю продукції; графік роботи з 08. Після приготування страв, їх оформлення і відпуску проводиться їх дегустація за органолептичними показниками, робляться висновки. При виконанні лабораторних робіт студенти використовують знання та навички, що були здобуті з предметів. Товарознавство сировини, харчова хімія, санітарія, гігієна підприємств харчової промисловості, основи фізіології і гігієни харчування. Лабораторно – практична робота № 4 технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Лабораторно – практична робота № 5 технологія приготування супів. Лабораторно – практична робота № 6 приготування страв з овочів. Лабораторно – практична робота № 7 приготування прісного тіста та виробів з нього. Технологія приготування їжі. План уроку з теми технологія приготування напівфабрикатів з м яса та сільськогосподарської птиці. М’ясо яловичини, яйця, цибуля ріпчаста, борошно. Міжпредметні зв’язки. Технологія приготування їжі з основами товарознавства. Організація виробництва та обслуговування. Посібник рік видання. 5 приготування їжі та страв. Статистика використання. Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів. Навчальний посібник – к. Додатки додаток 1 співвідношення круп і рідини для приготування каш. Технологія виготовлення борошняних кондитерських виробів 2002. Технологія (3 розряд). Технологія (4 розряд). Українська кухня 1998. і, технологія приготування їжі, к кондор, 2011. Я кулінарія, київ, вища школа, 1991. Технологія виробництва кулінарної продукції – це технічна наука про способи обробки харчових продуктів з метою приготування страв і кулінарних виробів. “технологія виробництва кулінарної продукції” – дисципліна циклу професійної та практичної підготовки освітньо - професійної програми – складової галузевого стандарту підготовки молодших спеціалістів зі спеціальності 5. 09170101 “виробництво харчової продукції. ” загальна характеристика субпродуктів 3. Способи обробки субпродуктів 5. Удосконалено технологічні процеси приготування напівфабрикатів з субпродуктів у процесі правильної технології їх виробництва первинної і теплової обробки відповідних субпродуктів. Розробляються і використовуються нові електрофізичні біотехнічні і ферментативні методи обробки субпродуктів. На бульйонах, відварах і молоці, холодними — всі інші. Солодкі перші страви у весняно літній період подають холодними, а в осінньо зимо вий — частіше гарячими. За способом приготування розрізняють перші страви заправні (борщі, супи картопляні, розсольники та ін. ), прозорі (бульйони), пюреподібні (супи пюре з круп, овочів, м’яса) і різні (солодкі, молочні, холодні). Класифікація перших страв. Жирову пасеровку розводять гарячим, а суху — охолодженим бульйо ном або відваром (1. 4), розмішують до однорідної маси і проціджують. Крупи перебирають, а дрібні просівають, потім промивають 2—3. Загальна характеристика субпродуктів 3. Технологія приготування змішаних напоїв і коктейлів. Збірник на допомогу учню. Доцяк українська кухня. Збірник лабораторних з тпі. Технологія приготування тіста. Для приготування опари беруть 60% норми рідини (молока або води), 40% борошна, 4% цукру і дріжджі. У підігріту до 35—40°с рідину додають розведені в теплій воді і проціджені дріжджі, цукор, всипають просіяне борошно і перемішують. Технологія приготування виробів з дріжджового тіста. Пироги відкриті, напіввідкриті і закриті дріжджове тісто може бути опарним або безопарним, дуже м’якої консистенції. Під час готування їжі, поряд з ємкостями, використовуються спеціальні касети і стелажі (із сіткамивкладишами). Кожен цех на виробництві комплектується устаткуванням індивідуально, відповідно до його функціональних призначень. Технологія приготування. Сиру очищену моркву нарізають соломкою, пасерують з жиром та протирають. Варять густу в’язку пшоняну кашу з виходом із 1 кг крупи 3, 5 кг каші, а рисову - із 1 кг крупи 4 кг каші. Варять в’язку кашу із суміші молока та води з виходом 4 кг каші з 1 кг крупів. Для цього суміш молока та води доводять до кипіння, додають сіль та тоненькою цівкою, безперервно помішуючи, всипають підготовлену крупу і варять 10 - 15 хв. Не припиняючи помішування. Презентация на тему технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього, предмет презентации. Этот материал содержит 55 слайдов. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать свою аудиторию. Департамент освіти і науки запорізька обласна державна адміністрація державний навчальний заклад токмацький багатопрофільний центр пто. Розробив порошенко девід. Технологія приготування дріжджового опарного тіста та виробів з нього. Технологія приготування тіста 2.
Коментарі
Дописати коментар